HACCP-Konzepte

Das HACCP-Konzept ist in allen Unternehmen, die mit der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb und Handel von Lebensmitteln beschäftigt sind, verpflichtend (Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene).

Das HACCP-Konzept dient dazu, bedeutende gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel zu identifizieren, zu bewerten und zu beherrschen. HACCP ist somit der systematische Ansatz um unbedenkliche, hygienisch einwandfreie Lebensmittel über die gesamte Lieferkette zu gewährleisten.

Gerne beraten wir Sie mit einem starken Fachexperten-Team zum Thema HACCP und sind beim Aufbau von einem sicheren HACCP-Konzept ihr geeigneter Partner.