Unser Team erstellt die auf Ihre Prozesse und Produkte abgestimmte HACCP-Gefahrenanalyse unter Einhaltung der HACCP-Prinzipien und den Vorgaben des Codex Alimentarius: Betrachtung von Gefahren der Lebensmittelsicherheit, Identifizierung kritischer Kontrollpunkte, Festlegung und Überwachung von Grenzwerten, Festlegung von Korrekturmaßnahmen. In der HACCP-Gefahrenanalyse werden alle erforderlichen Punkte vollständig und rechtssicher dokumentiert.
Was macht den Aufbau eines guten HACCP-Konzepts aus? Die individuelle HACCP-Analyse.
Durch die Bewertung Ihrer Produktionsprozesse und Produkte können potentielle gesundheitliche Gefahren identifiziert, bewertet und beherrscht werden. Und damit die Gewährleistung unbedenklicher Lebensmittel. Gelangen Sie hier zu unserem Schulungsangebot.
Produktionshygiene, Lebensmittelhygiene, Einhaltung des HACCP-Konzepts, lückenlose Dokumentation, Lebensmittelproben. All dies umfasst unsere Hygieneüberwachung in Küchen. Erfahren Sie mehr…
